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Nuestro restaurante tradicional, parrilla
y cocina vasca en un entorno inigualable.
TXITXARDIN RESTAURANTE
Txitxardin es el espacio gastronómico más tradicional de Casa Humada. Un homenaje a la tierra y al mar, a las recetas con las que Sergio Humada se inició en los fogones.
![bacalao-al-pilpil](https://www.casahumada.com/wp-content/uploads/2020/11/baclao-al-pilpil.jpg)
Brasa y
tradición
Bajo el lema ‘brasa y tradición’, en el restaurante Txitxardin se ofrece una cocina golosa centrada en productos de temporada. Recetas de siempre, como las kokotxas al pilpil o el bacalao ajoarriero, así como carnes de primera y pescados frescos ensalzados a la parrilla de carbón.
No faltan tampoco originales guiños, como el que hace a su padre, Juan Mari Humada (Hidalgo 56 de San Sebastián), en forma de callos con morro y pata; o a sus años de experiencia en Cataluña, con un canelón de pollo Lumagorri y bechamel de Idiazábal. Siempre con el corazón en la cocina vasca, Sergio imprime los diferentes pasos gastronómicos dados a lo largo de su trayectoria.
Experiencia
Txitxardin
Txitxardin es un restaurante donde disfrutar de una carta de cocina tradicional, golosa y con las brasas como hilo conductor. un asador de nuestro tiempo.
Además, para aquellos que quieran profundizar un poco más en nuestra cocina les proponemos dos menús degustación:
«Tradición» que consta de aperitivo con nuestra mantequilla humada, 4 platos, postre y mignardises
«A jugar» un recorrido por lo que nuestro Chef comería si sentase a la mesa. Los mejores productos ensalzados desde la tradición y la parrilla. Dependiendo del mercado y de nuestro Chef serán entre 8 y 10 elaboraciones.
También contamos con un menú ejecutivo de temporada los mediodías de lunes a viernes (salvo en festivos)
![](https://www.casahumada.com/wp-content/uploads/2020/11/txitxardin-restaurante.jpg)
TXITXARDIN BAR-TERRAZA
La terraza de verano es un lugar único, alejado del tráfico y rodeado de un parque lleno de vegetación. Una propuesta fresca y divertida para disfrutar al aire libre.
![](https://www.casahumada.com/wp-content/uploads/2020/11/pintxos-y-raciones.jpg)
Pintxos y
raciones
Además del restaurante tradicional a pie de parque, Txitxardin cuenta con una zona de bar y terraza disponible los meses de buen tiempo. Una manera diferente de dejarse llevar por la propuesta tradicional de Casa Humada, aquí en formato de pintxos y raciones más populares.
TXITXARDIN GRUPOS Y EVENTOS
La capacidad y versatilidad de los diferentes espacios de Casa Humada lo convierten en un espacio ideal para la organización de eventos tanto personales como de empresa.
![bodas_montaje](https://www.casahumada.com/wp-content/uploads/2020/11/bodas_montaje-20-1.jpg)
Un lienzo
en blanco
El restaurante Txitxardin ‘brasa y tradición’ tiene una capacidad de hasta 130 comensales y se presta a diseñar en él, como si de un lienzo en blanco se tratara, cualquier tipo de evento. Desde citas de negocio, como presentaciones de producto o grandes reuniones, a celebraciones privadas como fiestas, bautizos, comuniones y bodas. Una gran sala disponible, a la que se suman otros espacios anexos y una bonita terraza al aire libre.
Diferentes propuestas
gastronómicas
Esta amplia capacidad también lo convierte en un restaurante perfecto para tus comidas y cenas de grupo, de cuadrillas o empresa, garantizando una celebración cómoda y adaptada a lo que buscas.
Contamos con diferentes propuestas gastronómicas para este tipo de encuentros y diseñamos menús para fechas especiales, como el Día de la Madre o San Pedro, ofreciendo una alternativa gastronómica de calidad y pensada para disfrutar con familia y amigos sin preocuparse del número de comensales.
![catering_eventos_humada](https://www.casahumada.com/wp-content/uploads/2020/11/catering_eventos_humada-8-1.jpg)